給食室の1日の流れDAY FLOW
検品、下処理作業
納品業者から立ち合いで食材を受け取る
汚染区域で食材に付着する異物を除去
朝礼、調理作業開始
野菜は全て手作業でカット
調理中の様子
加熱は喫食２時間前から
400個のハンバーグ
11:45～ 検食、給食提供
決められた時間に必ず提供
